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  • Come funziona la cappa La funzione di una cappa è quella di aspirare dalla cucina tutti gli odori e i vapori che si producono durante la cottura. Il suo corretto funzionamento dipende da una serie di fattori che ne condizionano le prestazioni e la durata nel tempo: ● La giusta portata 
    ● La misura giusta della cappa 
    ● Una cappa aspirante o filtrante
    ● La manutenzione
    ● La pulizia L'efficacia aspirazione dei fumi della cottura dipende anche dal corretto utilizzo d...